Atıksız mutfak Türk mutfağının özüdür

//

Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl: sürdürülebilir mutfak dediğimiz atıksız mutfak, Türk mutfağının özüdür. Türk mutfağını gerçek anlamıyla benimseyen insanlar için çöp kavramı neredeyse  yok gibidir. Biz bunu “Bir Tariften Fazlası” programında

İstanbul’da çiçeklerle kokulu karşılaşmalar

Çiçeklerin belki de her türü bize iyi gelir. Kiminin kokusu cezbeder, kiminin de görüntüsü, estetikliği… Şehrin koşturmacasında olur olmaz yerlerde karşımıza çıkanları bir nefes aldırır; birkaç saniye bekletir, kendine dokundurur, koklatır ya

Korkular küçülüp kalpler büyüdü

/

Ülkemizin yaşadığı derin acıyla birlikte yaraları sarmak için el ele veren, toplumsal dayanışma deyince akla ilk gelenlerden, işleri insan ve insanın duygularına dokunmak olan sivil toplum gönüllüleri, İHH İnsani Yardım Vakfı’ndan Ayşe